【公式サイト】足摺パシフィックホテル花椿

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高知の郷土料理「皿鉢（さわち）料理」や
コース形式の日本料理「会席料理」をお楽しみいただけます。
黒潮の恵みを、余すことなくご堪能ください。

料理長自慢の当館最上級「土佐会席」
土佐和牛、四万十鰻、黒潮鮪、清水サバなどの地産地消の食材を贅沢に使って、
高知の旬の味をギュっと詰めこんだ日本伝統の会席料理。
料理長が素材を厳選し、腕を振るったここでしか味わえない会席をぜひご堪能ください。

高知県の郷土料理「皿鉢（さわち）料理」
ハレの日に食す料理として、江戸時代の頃より続くと伝えられています。
生（なま）刺身を持った皿鉢、煮物や焼き物など2種類以上を盛った組み物、すしを盛った皿鉢の3枚が基本となっている。
地元で食される『チャンバラ貝』や『うつぼのたたき』などをお召し上がりいただけます。

地の食材をお気軽に愉しめる「黒潮コース」
ボリュームは土佐会席よりちょっぴり少なめなカジュアル会席！
高知の旬の食材を使い海や山の幸をご堪能いただけます！お食事とともに季節の移ろいをお愉しみくださいませ。

四万十ウナギの蒲焼1匹／2,500円（税別）

身がやわらかく、程よい脂の乗りの四万十ウナギを蒲焼でお召し上がり下さい。

ウツボのから揚げ1名／1,200円（税別）

高級料亭などの名物料理にあげられるウツボの唐揚げは、昔から栄養満点と云われている食材です。

マンボウの天ぷら1名／1,200円（税別）

淡泊で鶏ささみのような食感。ぜひ揚げたてを塩でお召し上がりください。

ステーキ1人前／2,000円（税別）

お肉も食べたい方には国産牛ステーキのご用意もございます。

地魚の船盛2名～／4,000円～（税別）

鮮魚や旬魚を贅沢に舟盛りでお召し上がりいただけます。

※別注料理につきましては、ご宿泊から一週間前までにご注文ください

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